Plötzblog

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Deutschland
Es handelt sich um ein Blog
http://www.ploetzblog.de/

Beschreibung

Brot selber backen: Rezepte, Tipps und Infos rund um frisches Brot aus dem eigenen Ofen. Brotbacken mit Zeit und guten Zutaten.

  • Art der Quelle: Blog
  • Bei Teads seit: 21/05/2009
  • Teads-Score: 10.4119
  • Land: Deutschland
  • Sprache: Deutsch

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Aktuellste Artikel

  • Plötzblog

    Diese Gelegenheit musste ich nutzen. Nach der Preisverleihung für mein Brotbackbuch auf der Frankfurter Buchmesse blieb Zeit, mich auf den Weg zur Bäckerei “Zeit für Brot” zu machen. Ich war einfach zu neugierig, ob mich hier in Frankfurt das Gleiche erwarten würde wie in der Berliner “Außenstelle”, die ich einige Woche zuvor besucht hatte. Ich überfiel Weiterlesen...


    29/10/2014 - 08:00
  • Plötzblog

    Bei einem meiner Einsteigerbackkurse blieb etwas Teig übrig, den ich nicht zu Pizza verarbeiten oder gar wegwerfen wollte. Ich habe ihn im Kühlschrank bei ca. 5°C geparkt und erst nach 6 Tagen in ein neues Brotrezept gepackt. Das Rezept ergibt zwei Brote von ca. 1250 g. Der Teig ist mit einem Wassergehalt von 70% anspruchsvoll, aber Weiterlesen...


    25/10/2014
  • Plötzblog

    Wie auch vergangenes Jahr hat es mich auch in diesem Jahr wieder auf die Frankfurter Buchmesse verschlagen. Eingeladen war ich zur Preisverleihung der Gastronomischen Akademie Deutschlands, die schon seit Jahrzehnten einen angesehenen Medaillenregen auf die besten Koch- und Backbücher des Jahres niederrieseln lässt. Dieses Mal stand auch mein Brotbackbuch auf der Liste der Nominierten… Und hat...


    22/10/2014