esskultur.at

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Deutschland
Es handelt sich um ein Blog
http://www.esskultur.at

Beschreibung

kulinarische notizen von katharina seiser

  • Art der Quelle: Blog
  • Bei Teads seit: 03/10/2007
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  • Land: Deutschland
  • Sprache: Deutsch

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Aktuellste Artikel

  • esskultur.at

    es ist wieder soweit! eine lieb gewonnene tradition wird nach einem jahr pause (weil 2016 die ernte zu gering war) fortgesetzt: wie 2015, 2014 und 2013 wird es auch heuer wieder schönbrunner pomeranzen (aus dem feldgarten der österreichischen bundesgärten, der im schlosspark schönbrunn beheimatet ist) ab baum geben: die früchte werden laut zitrusgärtner heimo karner ende jänner reif sein. am...


    09/01/2017
  • esskultur.at

    holzhackergrieß, der schmeckt nach kindheit. zwei meiner lieblingsgerichte seit mindestens 35 jahren sind ohne diesen grob vermahlenen weizenvollkorngrieß undenkbar: die traunviertler grießknödel (mein rezept dafür hier auf esskultur) zum geselchten mit sauerkraut und der grießschmarren meiner oma. dass ausgerechnet ich vollkornscheue auf einem vollkorngrieß bestehe, ist absurd, aber logisch. nur...


    01/01/2017
  • esskultur.at

    in diesen zwei bildern, aufgenommen bei uns zuhause ende november, steckt so viel, was mir wichtig ist. es braucht nur einen moment des innehaltens: neues ausprobieren (herz) ein blatt papier (be-schreiben) meine hände (ohne die geht gar nix, weiß ich seit dem letzten bandscheibenvorfall noch viel besser) farbe (meyerzitronengelb, um ganz ehrlich zu sein. und esstischholzrotbraun. und...


    30/12/2016